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鱿鱼怎么烤好吃

发布时间:2019-09-23 11:47:00

  相信一定有很多朋友爱吃海鲜,吃海鲜的时候一定少不了鱿鱼吧。鱿鱼作为最受欢迎的海鲜之一,很多鱿鱼爱好者都喜欢吃。一般来说,烤鱿鱼是大家普遍的选择。那么,大家知道鱿鱼怎么烤好吃吗?下面,就让我们一起来看一下吧。

  鱿鱼怎么烤好吃

  1、做法一

  先把鱿鱼眼睛里的墨汁挤去,从头部拉开掏出内脏,白色的膏和透明的矾可以保留,洗干净塞回肚里,其余不要,内外冲洗干净。所有材料一起放入烧热的锅里,不加水,转小火加盖焖煮。煮几分钟能看到锅里的水变多,这是鱿鱼体内的水份都被逼出来了,翻个面再煮。用筷子戳一下,能戳透就好了,转大火稍微收一下汁,留些汤不要烧干,盛出放凉。放凉后切片装盘,浇上剩余的汤汁。里面的内脏很好吃的,实在是分不清哪些能吃哪些不能吃的,可以把肚子全部掏空不要。

  2、做法二

  将新鲜鱿鱼去除软骨和内脏,洗净,剪成条,放在烤盘中。将烤箱预热至180℃,放入鱿鱼条,烤5分钟左右。打开烤箱,在鱿鱼条上均匀地刷一层油。继续烤5分钟,取出鱿鱼条,撒上黑胡椒粉,用薄荷叶装饰即可

  3、做法三

  鱿鱼须切开,取出头部的内脏,鱿鱼须切条,装入碗蒜拍碎切末;葱、姜拍碎。 将姜葱蒜倒入鱿鱼须中,加入剩余调料,搅拌均匀,腌1小时至入味。把鱿鱼须依次用竹签穿成串,将鱿鱼须串放在烧烤架上,用中火烤3分钟至上色。刷上食用油,鱿鱼须肉划开,撒上孜然粉,翻面,续烤2分钟至变色;再刷上食用油,撒入辣椒粉,以翻转的方式烤1分钟至熟,装盘。

  4、做法四

  鱿鱼须洗净切断;将沙茶粉、红葱头、姜片和二锅头放入鱿鱼须里;用手抓匀鱿鱼须;将鱿鱼须穿到铁签上。将穿好铁签的鱿鱼挂到烤箱配置的吊烧架上,刷上玉米油。将烤箱调至“旋转吊烧烤”功能,烤箱200℃预热。将吊烧架放入烤箱,烘烤10分钟。8分钟后拿出,刷上一次玉米油,均匀撒上孜然粉。再放入烤箱中,烘烤2分钟即可。

  5、做法五

  将鱿鱼去内脏、筋膜和软骨,清洗干净备用。将鱿鱼大身切条,鱿鱼须切段,加入盐、白胡椒粉抓匀,腌渍片刻。在烤盘底部垫上锡纸,铺上切好的白皮洋葱。将腌好的鱿鱼铺到洋葱上。烤箱提前预热至220℃,将烤盘置于烤箱中层,表面加盖锡纸,烤制约5分钟,待鱿鱼变色即可取出烤盘。将烤盘上的锡纸去掉,加入蒜蓉辣酱、韩式辣酱。将鱿鱼、洋葱与辣酱拌匀,再次置于烤箱中,烤制约4分钟即可。

  看了上文中的介绍,大家知道鱿鱼怎么烤好吃吗?其实,想要把鱿鱼烤的好吃,清洗鱿鱼的方法很重要,需要将新鲜鱿鱼的软骨、内脏都清洗干净,肚子里不能吃的东西全部掏空才可以。清洗干净之后将鱿鱼放入烤箱,撒上调味料即可。

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